Nuestro técnico nos confirma que esta semana finaliza la cosecha de pistachos en la finca Loma Pajarera, una de las mayores fincas de producción de pistacho de España, con 192 has, 60 has con pistacheros de 25 años y 87 has de nueva planta, de las cuales 45 has son plantación ecológica. Su situación privilegiada a 970m de altura en el área de Ruidera, con gran oscilación de las temperaturas, contribuyen a la obtención de un fruto excepcional.
Este año, nuestros pistacheros de variedad Kerman han producido el fruto grande y redondo que esperábamos. Se han cumplido todas las buenas expectativas en cuanto a calidad del fruto y cantidad de grano. El proceso de limpieza está en marcha y en unos días pasaremos a la calibración y clasificación.
Nuestros pistachos estarán pronto preparados para su degustación.
Desde El Bisabuelo Eladio damos las gracias a todo el equipo que ha hecho posible esta excelente campaña.
