Fincas / Pistachos
Finca Loma Pajarera. Cosecha propia
Fincas
La plantación de pistachos se concentra en la Finca Loma Pajarera, una de las mayores fincas de producción de pistacho de España. Loma Pajarera alberga un total de 192 has, 60 has con 25 años en producción, 87 has de nueva planta, 45 has de nueva planta ecológica. La cosecha total anual es de 270 tons/año en verde-120 tons de pistacho seco.
Variedades
La variedad de pistacho cultivada es la Kerman, de fruto grande y redondo y con un rendimiento pistacho/cáscara alto, variedad totalmente adaptada a nuestro clima y suelo y de reconocida calidad entre los consumidores.
Localización
Loma Pajarera está localizada en el área de Ruidera, cerca de la localidad de Villahermosa. Situada a 970 m sobre el nivel del mar. Su clima continental, con gran oscilación de temperaturas, provoca un contraste térmico que favorece la maduración tardía del fruto. Los veranos calurosos y los inviernos muy fríos benefician la floración y el desarrollo del fruto.
Planta de procesado
La planta de procesado se encuentra en la misma finca, lo que asegura el potencial organoléptico natural de nuestros pistachos. La calidad de los pistachos El Bisabuelo Eladio tiene su origen en estos árboles de más de 25 años, situados en la Mancha, tierra de pistachos.
