El pasado lunes, 4 de octubre, nuestro técnico Rubén Cruz, nos enviaba una foto del nuevo patio de limpieza, preparado para iniciar la campaña de recogida de pistacho en la finca Loma Pajarera. El patio, que se estrenó en la anterior campaña, facilita la gestión de residuos (hojas, palos, piedrecitas), reduce el tiempo y asegura la calidad del proceso de limpieza. Un punto muy favorable del sistema de autocontrol de aseguramiento de la calidad (APPCC) interno, a cumplir y exigido por las autoridades sanitarias.
La previsión para la cosecha de este año 2021, está marcada por una ligera bajada de la producción acentuada por varios episodios de pedrisco, pero se espera un calibre grande de 18/20 del 90% de la cosecha. Desde El Bisabuelo Eladio cosechamos con la ilusión de ofrecer las mejores almendras y pistachos, con la máxima calidad y seguridad alimentaria.
